martes, 22 de noviembre de 2011

producion del cacao

El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Su importancia en la economía de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del nuevo continente más codiciados por los Europeos. Se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes como el cedro, el bucare, el mango, o el plátano, entre otros...
El árbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15 frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a 20.
Mata de cacao
Mata de Cacao
Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y al madurar se transforman en morado  y el otro es verde y cuando madura se torna amarillo. 
El cacao tiene unas semillas que se pueden chupar como un mamón o una guanábana. Estas semillas están cubiertas por una sustancia gelatinosa. Son dulces y muy sabrosas.
Fruta de Cacao
Fruta de Cacao abierta
Cuando el cacao está maduro, se corta del árbol y se deja a la sombra sobre hojas de plátano por unos 3 a 6 días, para que se fermente. Es importante que tenga humedad, pero no se puede mojar con la lluvia. Luego, es puesto al sol para su secado otros 3 a 6 días.
La fermentación
La fermentación
El secado
El secado
Granos tostados
Granos tostados
Cuando los granos ya están secos se tuestan en un horno y luego se les quita la cáscara y se trituran. Finalmente, para preparar el chocolate se añade azúcar y leche.
Granos secos
Granos secos
Granos triturados
Granos triturados
El producto terminado: Bolitas de chocolate
El producto terminado:
Bolitas de chocolate
Otros productos: Licor de cacao, cacao rallado y en barra, dulce de cacao
Otros productos:
Licor de cacao, cacao rallado y en barra, dulce de cacao

martes, 15 de noviembre de 2011

la historia del real madrid


Fundación y primeros años
Equipo del Madrid F. C. de 1905 a 1906. En la foto: Berraondo, Alcalde, Joaquín Yarza, Paragés, Prast, Alonso, Revuelto, Armando Giralt, Manolo Yarza, Normand, y «Patache» Giralt.

En 1897 un grupo de jóvenes de la Institución Libre de Enseñanza fundó el primer club de fútbol de Madrid, el Foot Ball Sky,17 que comenzó a entrenar en las cercanías del barrio de Vallecas.18 En 1901 parte de los integrantes del Sky se marcharon para fundar otro equipo, al que bautizaron Madrid Foot-Ball Club18 y por impulso de Julián Palacios la asociación fue legalizada el 6 de marzo de 1902.19 En su primera Junta General Extraordinaria se eligió a Juan Padrós como primer presidente oficial y se acordó el uniforme del equipo, pantalón y camisa blancos (imitación del Corinthians de Londres), medias y gorra azules y banda morada en el escudo del Madrid bordada en colores.19

En 1902 obtuvo en su primer título oficial, el Campeonato Regional Centro. El 21 de mayo de 1904 participó en la fundación de la FIFA, junto a las federaciones de Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos, Suecia y Suiza. Ese año se fusionó con Moderno FC, Amicale y Moncloa, para cubrir las bajas ante la dimisión de algunos de sus integrantes,20 y Carlos Padrós fue nombrado presidente.21 Posteriormente se adjudicó sus primeros títulos a nivel nacional, las Copas del Rey de los años 1905, 1906, 1907 y 1908.21 17 Los siguientes años el equipo dirigido por Arthur Johnson22 se dividió los campeonatos regionales con el Gimnástica de Madrid y el Racing Club de Madrid, y no volvió a obtener la Copa hasta 1917.
Archivo:Alfonso XIII de España (cropped).jpg
El Rey de España Alfonso XIII.

El 29 de junio de 1920, el club recibió una misiva procedente del rey de España Alfonso XIII:
Su Majestad el Rey (q. D. g.) se ha servido conceder con la mayor complacencia el Título de Real a ese Club de Football, del que V. es digno presidente, el cual, en lo sucesivo, podrá anteponer a su denominación. De lo que Real orden participo a V para su conocimiento y efectos consiguientes. Dios guarde a V. muchos años.2
Desde ese momento adquirió así el Club su nombre actual, Real Madrid. Tras el acto, Pedro Parages, presidente del club (1916-1926), lo nombró presidente de honor de la Sociedad.2 Bajo la dirección de Juan de Cárcer23 el equipo capitalino dominó los campeonatos regionales durante la copa
Primeros títulos de Liga
En 1929 participó en la primera edición del campeonato de liga de España, misma en la que terminó en el segundo puesto, detrás del F. C. Barcelona, y con Gaspar Rubio, su nueva contratación, como máximo anotador.26 27 Con el inicio de una nueva temporada el club realizó numerosos fichajes, aunque su mayor contratación, y una de las mayores de su época,28 fue la del guardameta internacional español Ricardo Zamora, por el cual pagaron 150.000 pesetas al Espanyol de Barcelona.27 Pese al gran desembolso el Real Madrid tuvo una discreta participación. 
En 1931, con el establecimiento de la Segunda República española, el Madrid perdió el título de «Real» y pasó a denominarse Madrid Club de Fútbol nuevamente. Con las grandes contrataciones de Ciriaco Errasti, Jacinto Quincoces,29 Luis Regueiro,30 Hilario,31 y Manuel Olivares Lapeña.32 Dirigidos de Lippo Hertzka obtuvieron la Liga 1931/32, la primera del Madrid, de manera invicta. El éxito se repitió en la temporada 1932/33 con Robert Firth en el banquillo, y Olivares se consagró como el primer pichichi del equipo. Posteriormente obtuvieron tres subcampeonatos consecutivos (1933–34, 1934–35 y 1935–36) y se consagraron nuevamente, tras 17 años, campeones de Copa en 1934 y 1936 tras vencer al Valencia C. F. y al F. C. Barcelona respectivamente. Con el estallido de la Guerra Civil Española se suspendieron las actividades deportivas de 1936 a 1939 y tras el final de este el club recuperó su título de «Real».
La guerra dejó al Real Madrid sin varios de sus estelares, por lo que decidió contratar a numerosos jugadores, entre los que destacó el mediocampista Sabino Barinaga, que arribó del Southampton FC de Inglaterra. El 15 de septiembre de 1943 el ex-futbolista y ex-entrenador Santiago Bernabéu fue nombrado presidente por unanimidad, dando comienzo a una de las etapas más prosperas del club.33 En la Copa doméstica consiguen el bicampeonato (1946, 1947),34 sin embargo en la liga sufren malos resultados, durante la campaña 1947-48 pasaron graves apuros en la primera vuelta y con la falta de resultados Jacinto Quincoces, con apenas un año en el cargo, renunció a la dirección técnica.
Largo regreso a la cima (1990-2000)
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Largo regreso a la cima (1990-2000)
Vicente del Bosque, exjugador y entrenador del Real Madrid
El ciclo de victorias se rompió en 1991 con el Dream Team del F. C. Barcelona dirigido por Johan Cruyff que logró ganar 4 ligas consecutivas y una Copa de Europa en 1992. Durante esos años, el Madrid solo ganó una Copa del Rey en 1993. Además, perdió las ligas de 1992 y 1993 en el último partido contra el C. D. Tenerife. Al final de esa época oscura, la Quinta del Buitre se disolvió con la marcha de Butragueño, Vázquez y Míchel del conjunto blanco. Sin embargo, otro gran jugador de la historia blanca surgía de la cantera: Raúl González Blanco. En 1995, el Madrid volvió a ganar la Liga bajo la dirección técnica de Jorge Valdano tras una profunda reestructuración deportiva con los fichajes de Laudrup, Amavisca y Redondo.

Sin embargo, para la temporada 1995/1996 el equipo no se reforzó prácticamente y Valdano fue despedido mientras Mendoza dimitía debido a los malos resultados deportivos y la enorme deuda que acumulaba el Real Madrid, siendo sucedido por Lorenzo Sanz. El Real Madrid culminó esa temporada fuera de los puestos europeos, por lo cual no disputó ninguna competición europea en la campaña siguiente. Después de una radical reestructuración deportiva, el Madrid ganó la Liga 1996/1997 siendo dirigido por Fabio Capello, pero éste abandonó al club debido a sus discusiones y conflictos con Sanz, siendo sucedido por Jupp Heynckes.

El equipo blanco dirigido por Heynckes ganó la Séptima Copa de Europa (renombrada Liga de Campeones) en 1998, al vencer en la final a la Juventus de Turín por un solitario gol que marcó en el minuto 66 del encuentro Predrag Mijatovic, rompiendo con la sequía de 32 años sin ganarla,47 pero fue despedido por los malos resultados ligueros. Tras una temporada sin títulos, Vicente del Bosque llegó al banquillo merengue en noviembre de 1999, haciendo debutar al joven y prometedor arquero Iker Casillas. Del Bosque logró conquistar la Octava Copa de Europa en el año 2000 tras derrotar por 3-0 en la final al Valencia C.F.

Segunda Era Galáctica (2009-actualidad)
http://bits.wikimedia.org/skins-1.18/common/images/magnify-clip.pngSegunda Era Galáctica (2009-actualidad)
Cristiano Ronaldo.
Artículo principal: Segunda Era Galáctica del Real Madrid

Con la vuelta de Florentino Pérez para la temporada 2009/2010, el club compró a Cristiano Ronaldo, pretendido desde hacía tiempo por Calderón, y Kaká, batiendo los récords de los jugadores más caros de la historia (Cristiano Ronaldo 96 millones de euros; Kaká 67,2 millones de euros). También, entre otros fichajes caros, figuran Karim Benzema (35 millones de euros) y Xabi Alonso (34 millones de euros). Como entrenador se fichó a Manuel Pellegrini, procedente del Villarreal C. F., comenzando así la Segunda Era Galáctica con los mejores augurios. Sin embargo, no fue suficiente y el Real Madrid no pudo ganar ningún título en 2010, pese a haber sumado 96 puntos en la Liga, una cifra récord solo superada por los 99 del campeón. La buena temporada liguera contrasta con las tempranas eliminaciones en Copa del Rey (Alcorcón) y Liga de Campeones (Olympique de Lyon), siendo la sexta vez consecutiva que caía eliminado en octavos de final de la máxima competición continental. Pellegrini terminó siendo destituido y vino en su lugar José Mourinho, por el cual se pagaron 8 millones de euros según algunas fuentes59 60 o 16 según otras.61 62 También se despidieron dos jugadores emblemáticos: Raúl y Guti.

Tras 18 años, consiguen ganar la Copa del Rey de Fútbol, venciendo en la final, disputada en Mestalla, al FC Barcelona por 0-1 con un gol de Cristiano Ronaldo en la primera parte de la prórroga. Se trata del primer título en la segunda etapa de Florentino Pérez, al igual que el primer título de José Mourinho con el Real Madrid.